Pizza di cavolfiore

Questa è una ricetta " riciclo " per quando vi avanza del cavolfiore bollito.
Schiacciate con una forchetta il cavolfiore
Unitelo all'uovo e alla farina di ceci
Aggiungete sale e pepe a piacere
Stendetelo sottile su carta forno come per fare la base di una pizza tonda
Cuocete a 200° fino a che non è ben cotto
Ribaltatelo su di un tagliere cercando di non romperlo
Rimettetelo su carta forno e condite come una pizza con pomodoro, cotto ed emmental o altro formaggio a vostro piacere
Aggiungete origano e finite la cottura