Pizza di riso

Name: Pizza di riso
Total time: 10 min
Yield: 8

Creata da iubris il 11 febbraio 2011

8 persone

Facile

10 min.

Ingredienti

500 g riso
5 uova intere
200 g salame
200 g provolone
200 g mozzarella o provola
1 q.b pecorino,parmigiano grattuggiato
150 g olio
1 sale e pepe

Lessare il riso,scolarlo al dente,aggiungere uova sbattute con sale,pepe e i formaggi grattuggiati,salame e provolone a pezzetini.Riscaldae l'olio in una tortiera e quando è ben caldo versare metà del riso,mettere sopra dadini di provola e mozzarella e ricoprire con il riso.Finire la cottura in forno caldo ,fin quando la supericie della pizza diventerà dorata.

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