Pizza margherita semplice

In una ciotola aggiungere farina acqua e lievito, mescolare con un mestolo di legno, aggiungere il sale e successivamente l'olio mescolare fino all'assorbimento dell'olio. Coprire con una pellicola e fare lievitare 12 ore in frigorifero. Tirare fuori l'impasto aspettare 1 ora prima di stendere in una teglia oliata,una volta stesa fare lievitare ancora 2 ore, condire con sugo di pomodoro, infornare al massimo della temperatura per 10 minuti nella parte bassa del forno, per altri 10 minuti a metà altezza. Sfornare condire con mozzarella infornare per altri 4 o 5 minuti. Buon appetito.