Pizza primavera

Sciogliere il lievito di birra con un po' di acqua, aggiungere man mano farina, acqua, sale, impastare per almeno 10 minuti o fino a quando l'impasto sarà liscio. Mettere in un contenitore a lievitare e quando sarà raddoppiata di volume dividete la pasta in palline da 270 gr e mettete nuovamente a lievitare almeno per mezz'ora. A questo punto lavorate allargate con le mani la pasta della pizza fino ad ottenere un disco sul quale metterete il pomodoro, il prosciutto cotto e la mozzarella. Mettete in forno alla massima temperatura fino alla cottura