Pizza veloce

in una terrina mettere la farina, il lievito e lo zucchero, cominciare ad impastare aggiungendo l'acqua e l'olio; quasi alla fine aggiungere il sale.

Lavorare l'impasto energicamente per almeno 10 minuti, quindi dividerlo in due o tre parti (a seconda delle dimensioni delle teglie) e stendere ciascuna parte in una teglia unta sul fondo

Farcire con polpa di pomodoro, olio, mozzarella e salame a dadini.
Cuocere a 200° per circa 15 minuti in forno preriscaldato