Pizzelle fritte

Setacciate la farina e versatela in una ciotola capiente. Aggiungete il lievitoe dopo aggiungete l'acqua e l'olio d’oliva. Iniziate ad impastare e, per ultimo, aggiungete un pizzico di sale.
Lavorate fino ad avere un impasto elastico e compatto.
Mettete l’olio di semi in una padella e fate scaldare sul fuoco.
Dividete l’impasto in tante palline e schiacciatele con la mano.
Friggete le pizzelle in olio ben caldo facendole dorare da entrambi i lati.
Scolate e ponetele su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso. A fine cottura, se preferite, potete farcire le pizzelle con dei salumi, del formaggio o con del sugo di pomodoro fresco.