Pizzette con mozzarella di bufala🍻

In una terrina setacciare la farina e il lievito istantaneo e mescolare .Unire lo zucchero ,il sale ,l'olio di oliva e poco alla volta l' acqua amalgamare con una forchetta.Lavorare infine con le mani fino a formare un panetto omogeneo.Stendere l'impasto su un piano da lavoro con l'aiuto di un mattarello e con un coppa pasta formare delle pizzette.Trasferirle su una placca forno foderata con carta forno.

Distribuire un cucchiaio di passata di pomodoro su ogni pizzetta e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10/15minuti. Alcuni minuti prima della cottura distribuire un po' di mozzarelle di bufala .Infine guarnire con una foglia di basilico.