Plum -cake

farina g2,50,burro 1,50,zucchero 1,50,uvetta g100 ,2 uova,1 bustina lievito paneangeli 1 fialetta di rum ,scorza di limone zucchero al velo ,sale qb.

in una terrina sbattere le uova con lo zucchero unire il burro morbido, lavorare poi unire la farina il sale le uvette lavate e ammorbidite nel rum la buccia di limone il lievito.
Versare il composto in uno stampo da plumcake,cuocere per circa 35 minuti a 180%.una volta freddo spolverare di zucchero al velo.