RICETTE DELLE DOLCINE

Plumcake al pesto e pinoli

Name: Plumcake al pesto e pinoli
Total time: 45 min
Yield: 6

Creata da polilla il 22 febbraio 2017

6 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

200 g farina 00
150 g pesto genovese
150 ml latte
50 g parmigiano grattuggiato
2 uova
50 g pinoli
1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio

Preparazione

Per prima cosa, in una ciotola capiente, sbattere le uova con il latte.
Aggiungere la farina setacciata e poi il parmigiano. Mescolate con il frullino.
Aggiungere pesto ed infine il lievito. Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ricoprire con carta forno uno stampo da plum-cake e trasferire il composto.
Guarnire la superficie con il Pinoli e infornare a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Prima di sfornarlo fate la prova dello stecchìno.