plumcake all'arancia

Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete l'olio, la buccia grattugiata dell'arancia e il succo d'arancia a filo.

Unite al composto la farina setacciata a pioggia.

Unite delicatamente gli albumi, precedentemente montati a neve con un pizzico di sale, ed infine la bustina di lievito sciolta nel latte.
Versate il composto in una stampo per plumcake imburrato.

Infornate il plum cake all'arancia a 180°C per 50-60 minuti circa.

Ancora caldo, spolverizzate il plum cake all'arancia con lo zucchero a velo.

Lasciate raffreddare, tagliate a fette il plum cake e servite.