Plumcake arancia e albicocche

Portate ad ebollizione il succo di un'arancia con le albicocche tagliate a pezzetti e fate riposare per 3 ore. Battete il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete l'uovo, la scorza grattugiata di un'arancia e le farine, alternandole al succo di una delle due arance non bollito. Amalgamate il lievito e le albicocche con il loro succo. Ponete in uno stampo da plum cake e cuocete in forno a 170° per un'ora circa.