Plumcake cioccolato e nocciole

Montare le uova con lo zucchero, finché diventano chiare e spumose. Aggiungere lo yogurt, l'olio, il latte e l'aroma mandorla, mescolando con le fruste elettriche. Unire la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati, la vanillina e poi il sale. Infine, aggiungere il cioccolato e le nocciole tagliati a pezzetti e amalgamare con una spatola.

Trasferire il composto in uno stampo da plumcake da 30 cm di lunghezza imburrato e infarinato o rivestito di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 50-55 minuti, facendo la prova stecchino. Sfornare, far raffreddare e decorare con abbondante zucchero al velo.