Plumcake con noci e farina di grano saraceno

In una ciotola mescolare i solidi (le farine, lo zucchero semolato e di canna, le noci tritate finemente, il sale e il lievito.

In un'altra ciotola mescolare i liquidi (il latte, l'olio e le uova).

Unire i liquidi ai solidi e amalgamare con un cucchiaio di legno.

Versare l'impasto in uno stampo da plumecake precedentemente imburrato e infarinato.

Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti (regolatevi sempre con il vostro forno e fate la prova stecchino).

Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Decorate, a piacere, con qualche noce.


** Lo stampo che ho usato è piuttosto piccolo (circa 24x10).