Plumcake di Panettone (Ricetta di Riciclo)

Preparare la crema pasticcera e tenerla da parte.

Tagliare il Panettone a fette (io avevo avanzato un panettone al pistacchio) e disporle all’interno di uno stampo per plumcake foderato di carta forno. Lasciare scivolare in parte le fette sul fondo in modo da creare una base o meglio come creare delle tasche. Versare la crema pasticcera tra una fetta e l’altra e infine distribuire sulla superficie cucchiaiate di crema al pistacchio. In base al panettone si potrà mettere la crema che più piace e di conseguenza anche un diverso tipo di crema spalmabile.

Far dorare in forno caldo a 170° per 10 minuti circa. Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo. Cospargere di zucchero al velo.