Plumcake fragole e ricotta

Uniamo ricotta e zucchero fino a farlo diventare una crema, aggiungere i tuorli d'uovo la farina la bustina di lievito e una fialetta al limone.
Montiamo gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungiamo all'impasto mescolando con una spatola dall'alto al basso infine mettiamo le fragole tagliate a pezzi non molto piccoli. Mettiamo in uno stampo io non ho quello per plumcake ma uno ovale, imburrato e infarinato e inforniamo in forno preriscaldato a 180 per 50/55 minuti,controllare con uno stecchino la cottura.
Lasciarlo raffreddare e decorare con 4/5 fragole e zucchero a velo