Pollo all'uovo

Pulire il pollo tagliarlo a pezzi non molto grandi e cuocere in una pentola con rosmarino vino sale e un po d'acqua. A fine cottura lasciare il pollo con un po di sughetto formato aggiungere la frumina a seguire le uova sbattute con il succo di limone e il trito di prezzemolo.metterlo di nuovo sul fornello e attendere che si formi una salsetta cremosa