Polpette al salmone

Mettere nel frullatore il pane, il prezzemolo, l’uovo, l’aglio, il parmigiano grattugiato, 60 g di pangrattato ed infine la panna al salmone.
Frullare fino ad ottenere un impasto compatto.
Nel caso in cui l’impasto dovesse essere appiccicoso aggiungere un po’ di pangrattato (metterlo con le mani nell’impasto e non nel frullatore).
Preparare le polpette, passarle nel pangrattato rimasto e friggerle nell’olio bollente per 3-5 minuti per lato fino a quando saranno dorate.
Scolare le polpette nella carta assorbente ed aggiungere un pizzico di sale.