Polpette di carne

Metti il pane raffermo in acqua per un paio d'ore, poi strizza per bene ed elimina la parte esterna.

Mescola la carne, il pane, le uova, il sale, il formaggio, il pepe e il prezzemolo.

Fai delle palline piccole o delle polpette più grandi, a tua scelta

Metti sul fuoco una padella con olio di semi di girasole in quantità abbondante e quando sarà ben caldo aggiungi le polpette.

Una volta cotte sollevale con una "schiumarola" e falle asciugare in un piatto coperto da scottex.

Piatto pronto

PS per polpette fritte più genuine potresti usare una friggitrice ad aria calda, che penso comprerò a breve :p