Polpette di zucchine

Mettere le zucchine grattugiate su un canovaccio e stenderle senza ammassarle troppo. Arrotolate e strizzatele nel lavello perche' uscira' molta acqua. In una ciotola mettete le zucchine e tutti gli altri ingredienti e formate un composto morbido. Se becessario unire un po' di pan grattato. Formate delle palline, passatele nel pan grattato e fatele rosalare con un po di olio in una padella. Finite la cottura in forno cosi' saranno piu' gustose senza essere fritte.