Polpette di zucchine e alici

Lavate e spuntate la zucchina (la mia zucchina pesava 150 gr.)
Con una grattugia a fori larghi riducetela a julienne.
In una terrina sbattete l'uovo con il sale, il pepe, il basilico spezzettato, il formaggio grattugiato, la zucchina, le alici tagliate a coltello.
Mescolate con un cucchiaio di legno e infine aggiungete il pangrattato. Amalgamate bene il composto.
Formate le polpette, schiacciatele leggermente e friggetele in una padella bassa con mezzo dito di olio, prima da una parte e poi dall'altra, finchè saranno belle dorate.
Adagiatele sulla carta per far perdere l'olio in eccesso.
Servitele calde.