RICETTE DELLE DOLCINE

polpettine di pollo e ricotta al prosciutto

Name: polpettine di pollo e ricotta al prosciutto
Total time: 30 min
Yield: 4

Creata da lola30 il 31 ottobre 2010

4 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

200 g petto pollo macinato
250 g ricotta
1 ciuffetto/i prezzemolo
1 uovo
30 g pangrattato
40 g parmigiano
80 g prosciutto crudo
1 ciuffetto/i rosmarino
1 bicchiere/i vino bianco
1 q.b olio extravergine
1 q.b sale

Lavorare il pollo con la ricotta, il prezzemolo, il sale, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano. Confezionare delle piccole polpettine e avvolgerle in una fetta di prosciutto . Rosolarle in padella con olio e rosmarino , spruzzare con vino e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.

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