RICETTE DELLE DOLCINE

Polpettone di pollo a modo mio

Name: Polpettone di pollo a modo mio
Total time: 30 min
Yield: 4

Creata da erika.stefanini@libero.it il 2 agosto 2019

4 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

qb avanzi di pollo allo spiedo
2 patate
2 carote
2 zucchine
qb erba cipollina
2 uova
qb pan grattato
qb grattugiato
qb sale e pepe
qb vino bianco
qb olio e burro

Preparazione

Lavare le verdure e cuocerle a vapore per una trentina di minuti. Schiacciarle con la schiacciapatate. Aggiungere sale, pepe, erba cipollina, le uova, il pangrattato ed il grattugiato. Mescolare bene il tutto. Contemporaneamente prendere gli avanzi del pollo allo spiedo e tritarli finemente in un mixer. Aggiungere al composto di verdure e mescolare bene. formare il polpettone e passarlo nel pangrattato.
In una padella scaldare l'olio con il burro. Far rosolare bene e sfumare con un po' di vino bianco. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti.

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