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Pumpkin spice cake with maple cream cheese and crunchy candied pecans

Creata da Milenanurse il
Pumpkin spice cake with maple cream cheese and crunchy candied pecans

 1 persone
 Media
 15 min.

Ingredienti

  • 375 g Farina 00
  • 390 g Purea di zucca delica
  • 160 g Olio di semi di arachide
  • 4 Uova
  • 150 g Zucchero
  • 150 g Zucchero di canna grezzo
  • 1 cucchiaino Chiodi di garofano
  • 1 cucchiaino Cannella
  • 1 cucchiaino Noce moscata
  • 2 cucchiaino Bicarbonato
  • 1 pizzico Sale
  • 2 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
  • 250 ml Panna fresca
  • 150 g Formaggio cremoso
  • 100 ml Sciroppo d'acero
  • 300 g Noci pecan
  • 134 g Zucchero
  • 7,5 g Cannella
  • 50 g Acqua
  • 5 g Vanillina
  • 1 Ungiteglia

Preparazione

Per il cake:
In una ciotola mescolare la purea di zucca con le uova. Aggiungere lo zucchero semolato e lo zucchero di canna e l'olio.
Setacciare quindi la farina, il lievito e il bicarbonato nel composto e mescolare. Aggiungere le spezie e il sale. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata. Cuorere a 175°C per 40 minuti.

Mentre il cake si raffredda mettere le noci in una padella e farle tostare per 3 minuti a fiamma media.
Mischiare lo zucchero, la cannella, l'acqua e la vanillina e versare il tutto nella padella. Continuare a mescolare per 5-10 minuti fino a che le noci saranno sabbiate.

Per il frosting:

Montare la panna ben ferma, aggiungere il formaggio e lo sciroppo mescolando.

Montaggio:

Tagliare in 3 parti il cake, spalmare su ogni strato il frosting e cospargere di noci pecan. Infine rivestire col frosting tutta la torta e decorare a piacere con le noci.



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Commenti (18)

rosariapittera
rosariapittera il

Goloso 5 muffin

jellystik
jellystik il

Votata

Mari@elena
Mari@elena il

Deliziosa! votata

Rosellinadolce
Rosellinadolce il

Bello,votato

Robertina.C90
Robertina.C90 il

Super 😍🧁🧁🧁🧁🧁

mikhy
mikhy il

buona

rosellina in love
rosellina in love il

da provare!

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Molto bella. Votata

nicoto83
nicoto83 il

Wooooow

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

buonabitacolo
buonabitacolo il

bellissima e buonissima!!

fran001
fran001 il

Buona

baci1971
baci1971 il

buona

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Brava votata

mariaconcetta1995
mariaconcetta1995 il

Bellissima

P.Enza
P.Enza il

Golosissimo😋😋🤩 5 🧁 muffin per te 😘🤗

cancerina83
cancerina83 il

Buonissima!!!

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Favolosa! 5 meritatissimi muffins