Quadratini al cocco e cioccolato

Tritare finemente i biscotti secchi.
Poi in una pentola , con fondo altro, sciogliere il burro e incorporare insieme i biscotti tritati, cocco e lo zucchero. Tutto ciò sempre a fuoco accesso , basso. Quando si sono amalgamati bene aggiungere il latte e continuare a mescolare sempre a fuoco basso.

Successivamente spegnere il fuoco. Prendere una teglia tipo pirex quadrata e mettere della carta argentata sul fondo. Poi mettere il composto preparato precedentemente nella teglia e premere con un batticarne fino a quando non si sarà livellato bene.

In un pentolino sciogliere 100 gr di cioccolato a bagno Maria. Quando si sarà sciolto stenderlo sulla parte superficiale della torta. Poi depositare in frigo x qualche ora.

Quando il cioccolato si sarà solidificato. Estrarre la torta dal frigo , girare la torta su un piano liscio ( tipo un tagliere) togliere tutta la carta argentata e poi mettere gli altri 100 gr di cioccolato (precedentemente sciolto sempre a bagno maria) e stenderlo sulla parte superiore della torta. ( dovrà venire con uno strato sopra e uno sotto di cioccolato)

Mettere in frigo qualche ora . Poi estrarre la torta e tagliare la torta a quadratini di circa 1 cm. Metterli su un piatto di portata o una terrina e servirli. Se non si utilizzano subito. Si può comunque tagliarli e Metterli in frigo e tirati fuori appena si consumano.

Buon appetito!!