Quadrotti al cioccolato

Per l'impasto:
Per prima cosa sbattere le uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso.

Aggiungere il cacao amaro in polvere, la farina e il lievito pane degli angeli setacciati e il pizzico di sale, alternando con il latte.

Dopo aver amalgamato bene il tutto, versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.

Far cuocere in forno statico a 180° per una 30 di minuti.

Per la glassa:
Occupiamoci della glassa, in una ciotola versare lo zucchero a velo il burro e le gocce di cioccolato e facciamo sciogliere a bagnomaria o volendo al microonde.

Una volta che la torta è pronta sfornarla e lasciare raffreddare su una griglia, una volta raffreddata cospargere sopra la glassa preparata in precedenza aggiungere le praline arcobaleno e lasciare riposare.
Volendo si può anche mettere in frigo per rapprendersi più velocemente.
Una volta fredda tagliare la torta in quadrotti.