rame di napoli con crema di pistacchio

In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il cacao amaro in polvere, la vanillina, la bustina di lievito, i chiodi di garofano in polvere,la cannella e la buccia dell'arancia biologica, uniamo il cucchiaio di miele, il cucchiaio di marmellata d'arancia, il burro precedentemente fuso e il latte, poco alla volta ,e mescoliamo.Dobbiamo ottenere un composto morbido.

Prendiamo una teglia e rivestiamola con carta da forno e iniziamo a fare i biscotti aiutandoci con due cucchiai, dando una forma rotonda. Importante distanziateli perche' in forno gonfieranno. Inforniamo i biscotti a 180 gradi per 15 minuti.

Appena cotti lasciamoli raffreddare. Nel frattempo sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria. Al centro di ogni biscotto mettiamo un po' di crema di pistacchio e immergiamo la parte superiore nel cioccolato sciolto, sopra ogni biscotto mettiamo della granella di pistacchio e lasciamo asciugare e serviamo.