Ratatouille di verdure

Lavate le verdure e pelate le patate.
Tagliate la zucchina, le patate, i pomodori e la cipolla a rondelle e il peperone a falde.
Disponete tutte le verdure in una terrina e conditele con olio e sale.
Sistemate le verdure alternandole fra di loro, in una teglia.
Spolverate con il formaggio grattugiato e il pane grattugiato.
Cuocete le verdure coperte con un foglio di carta di alluminio nel forno già caldo a 200 gradi per 30 minuti, levate la carta di alluminio e proseguite la cottura in modalità ventilato a 200 gradi per altri 10/15 minuti.