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RICETTE DELLE DOLCINE
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Media
15 min.
Ingredienti
- 300 g semola fine
- 700 g farina00
- qb sale
- qb acqua tiepida
- 1,20 Kg ricotta fresca di pecora
- 6 cubetti di spinaci surgelati
- 2 uova
- 1 zafferano
- qb scorza di limone grattugiato
Preparazione
Step
Fare la pasta con la farina semola sale acqua tiepida qb fino a renderla liscia e morbida.
Da parte mettere la ricotta il sale il limone grattugiato lo zafferano gli spinaci precedentemente sbollentati e strizzati le uova e mischiare tutto con una forchetta.
Tirare la pasta a sfoglia e mettere al centro un po di ripieno con un cucchiaio.Chiudere voltando il lembo di pasta aiutandoci con la rondella o tagliapasta.
Posizionarli su carta forno in vassoi per non attaccarsi.
Cuocere per pochi minuti in acqua salata e condire con ragù e formaggio grattugiato.
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Commenti (13)
preparazione semplice e ottima
buonissimi
Fa parte delle ricette regionali,provate con lo zafferano,poi vedete la differenza!❤
Che meraviglia!! Io li faccio molto con ricotta e zafferano!! Deliziosi!!!!
Mai mangiati con lo zafferano, ma sicuramente sono buonissimi
buoniii salvo nei preferiti :-)
Buoni
anche io li faccio ma senza zafferano
che buoni anche la mia mamma gli fa in casa
Molto buoni, salvo la ricetta!
wow!!!
Quanti bei ravioli. Bravissima!
buonissimi