RICETTE DELLE DOLCINE

RISO AI FUNGHI

Name: RISO AI FUNGHI
Total time: 15 min
Yield: 6

Creata da sacre il 20 settembre 2012

6 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

500 g riso
1 cipolla
1 carota
50 g funghi secchi
2 l brodo
1 q.b olio
1 q.b sale
1 q.b pepe
1 q.b parmigiano grattugiato

In una grande padella ,mettere l'olio ,la cipolla tagliata a fettine,la carota a rondelle e cuocere per due minuti. Aggiungere i funghi strizzati , precedentemente messi a mollo per una decina di minuti.Cuocerli per un po ,dopodiché mettere anche il riso.Tostare e aggiungere tutto il brodo.Insaporire con sale, pepe e far cuocere finché il riso assorbe tutto il brodo. Accompagnare con parmigiano.Foto nella raccolta" RISOTTI

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