Riso con lenticchie e carne macinata

Preparare il ragù:
In una padella scaldate l’olio con la cipolla e le carote tagliate a cubetti.
Unite la carne macinata, fate cuocere un po'.
Unite le lenticchie, la salsa e un mestolo di brodo e cuocete fino a che le lenticchie saranno morbide.
Salare.

Preparare il riso:
scaldate in una padella l’olio con la cipolla, unite il riso e fatelo
tostare, poi sfumatelo con il brodo bollente e portatelo a cottura. Quando sarà pronto, mantecate il
riso con metà del parmigiano. Conditelo con il ragù, e spolverate in ultimo con altro
parmigiano.
Servite.