Riso e latte

Cuocete il riso fino a metà cottura in acqua leggermente salata.
Scolatelo e terminate la cottura con il latte (regolatevi voi con la quantità).
Spegnete, unite lo zucchero e mescolare.
Mettete il riso in due coppette e lasciate raffreddare.
Spolverate con cannella e codette arcobaleno.

NOTA questa era una delle tante merende che mangiavo quando ero piccola (Naturalmente non c'erano le codette arcobaleno).