Risotto con tonno e piselli

Fate soffriggere in un tegame la cipolla affettata sottile con 4 cucchiai di olio.
Versate i piselli e lasciate insaporire a fuoco medio mescolando.
Versate il riso nel tegame e mescolate per 2 minuti.
Continuate a mescolare versando il vino bianco e lasciate sfumare. Continuate la cottura del riso aggiungendo il brodo vegetale già caldo, un mestolo alla volta ed aggiungendone altro solo dopo che il precedente è stato assorbito.
Cuocete così il riso, mescolando e salate.
A fine cottura aggiungete anche il parmigiano grattugiato, il tonno sgocciolato e mescolate bene, poi spegnete il fuoco e lasciate riposare qualche minuto prima di impiattare.