Risotto radicchio e salsiccia

Rosolate la cipolla, tritata finemente, in olio di oliva e burro, con la salsiccia a tocchetti. Tagliate il radicchio finemente, aggiungetelo in padella e continuate a cuocere per un paio di min. Versate il riso e cuocete aggiungendo a poco a poco il brodo. Pochi min prima del termine della cottura del riso, bagnate con un pò di vino rosso e spolverate di grana . Mantecate e servite.