Rose del Deserto

INGREDIENTI

2 Uova
100 g di Uvetta
100 g di Zucchero
100 g di Burro ammorbidito
350 g di Farina 00
1 Bustina di Lievito per dolci
Corn Flakes
Zucchero a Velo

PROCEDIMENTO

Per prima cosa mettiamo 100 g di uvetta in ammollo in acqua fredda. In una ciotola capiente rompiamo 2 uova, usando uno sbattitore elettrico iniziamo a frullare aggiungendo man mano gli ingredienti: 100 g di zucchero, 100 g di burro ammorbidito, aggiungiamo il lievito e sempre frullando, iniziamo ad incorporare la farina poco per volta.

Dopo qualche cucchiaiata di farina è il momento di aggiungere l’uvetta. La strizziamo e la uniamo all’impasto mescolando con un cucchiaio. Quindi continuiamo ad aggiungere la parte restante di farina un po’ alla volta. L’impasto risulterà denso, consistente e appiccicoso.

Ora prendiamo i corn flakes e li sistemiamo su un vassoio, aiutandoci con un cucchiaino, facciamo delle palline con l’impasto e le sistemiamo sul vassoio di cereali. Cerchiamo di lavorarle con le mani in modo da attaccare più cereali possibili.

Le sistemiamo su una teglia con la carta da forno e inforniamo a 180 gradi per 20-25 minuti. Trascorso il tempo di cottura spolveriamo con lo zucchero a velo ed ecco pronte le nostre rose del deserto!

CONSIGLI

Conservati in un contenitore di latta i biscotti ai cereali durano tranquillamente più di una settimana.