Rose per Ludovica

PER DECORARE:
Pasta di zucchero
Coloranti alimentari
Colla alimentare

PREPARAZIONE:
Mescolare il latte con il burro fuso e le uova. Setacciare la farina con lo zucchero e il lievito e aggiungerli alla pare liquida, quindi amalgamare il tutto senza sbattere, poi unire la ricotta e le scaglie di cioccolato. Versare il composto negli stampi da babà medi oda muffin e cuocere per 20 minuti circa in forno preriscaldato a 180°.
Poi con la pasta di zucchero preparare i petali aiutandosi con un tagliapasta rotondo di 2 misure. Se si vuole avere un effetto sfumato delle rose fare 4 petali più chiari e 7/8 più scuri del colore prescelto o comunque come la fantasia più suggerisce. Attaccarli tra loro con un goccio di acqua o di colla alimentare, tagliare eventuale eccesso di pasta e racchiuderli in un pezzo di pdz verde tagliato a triangolini consecutivi per dare l’effetto dei sepali. Piegare i petali, metterli in forma con della carta stagnola sotto e lasciare asciugare per una notte a temperatura ambiente.

Ricetta della raccolta:
COMPLEANNI IN ROSA (2)