Roselline di pancarré con pomodorini e formaggio

Tagliare i pomodorini e il formaggio a piccoli pezzetti.

Condire con l'olio, il sale e l'origano.

Lasciare insaporire per 30 minuti circa.

Appiattire le fette del pancarré con il mattarello.

Con il coltello fare dei tagli agli angoli lasciando unito il centro.

Mettere un cucchiaino di ripieno nel centro, chiudere a formare una rosa unendo i lembi opposti due alla volta.

Sistemare le rose negli stampini da muffin.

Se è avanzato del ripieno metterlo nel centro, irrorare con un goccio di olio e spolverizzare con il parmigiano grattugiato.

Cuocere nel forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti circa.

Servire le rose calde.