Rotolini agli Spinaci

Sbattiamo le uova con parmigiano, sale e gli spinaci cotti. Amalgamiamo bene. Versiamo la frittata in una teglia rivestita da carta forno e cuociamo a 180° per 10'-15' in forno statico.

Una volta raffreddata la frittata, creiamo il ripieno con formaggio spalmabile e prosciutto cotto. Arrotoliamo e lasciamo riposare in frigo per 2 ore.

Trascorso il tempo, affettiamo il nostro rotolino in tante fettine.