Rotolini al limone

Preparare la crema con il burro morbido, lavorando con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema,poi aggiungere il succo di 1 limone e la scorza grattugiata di 2 limoni e un po' alla volta aggiungere lo zucchero a velo. Montare fino ad ottenere un composto spumoso e porre in frigo.

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il latte a filo alternando alla farina setacciata con il lievito. Mettere il composto su una placca da forno foderata con carta forno e cuocere a 200gradi per 15 minuti.

Togliere dal forno,e appena tiepido spalmare con la crema e mettere in frigo a riposare per 2 orette almeno.