Rotolo di mozzarella farcito

Mettere la mozzarella con la sua acqua in una ciotola e aggiungere altra acqua finché non è completamente coperta e mettere il tutto in microonde per sette minuti a 900W per sciogliere la mozzarella.

Nel frattempo, lavare ed affettare il pomodoro ramato e preparare rucola e prosciutto crudo a fette.

Una volta che la mozzarella è ammorbidita, trasferirla sopra una carta forno e stenderla con il mattarello formando un rettangolo sottile.

Una volta pronta, salatela, stendeteci sopra le fette di crudo, aggiungere le fette di pomodoro ramato e la rucola. In ultima, stendere le ultime fette di crudo avanzato.
Arrotolate il tutto aiutandosi con la carta forno e stringendo bene man mano che si avvolge.

Successivamente, far riposare in frigo per almeno 15 minuti. Dopo di che, togliere la carta forno e tagliarlo a fette di circa 3 cm.