Rotolo panna e fragole

Prendere i tuorli e batterli con lo zucchero

Montare gli albumi a neve e incorporarli ai tuorli e lo zucchero finché non otteniamo un impasto che "scrive"

Aggiungere sale, vanillina, lievito e farina gradualmente. Mescolare il tutto e infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 8 minuti circa.

Nel frattempo montiamo la panna.. poi prendere le fragole e aggiungere 50gr di zucchero e due cucchiai di acqua, un cucchiaio di succo di limone metterle sul fuoco a fiamma bassa finché non otteniamo una marmellata

Quando il rotolo é pronto prepariamo due stracci umidi e li posizioniamo uno sotto e uno sopra finché non si raffredda.. dopodiché farciamo con la panna e la marmellata di fragole

Rotoliamolo con cautela e mettiamolo per mezz'ora in frigo
Una volta che il nostro rotolo è freddo possiamo abbellirlo come vogliamo et voilà! Buon appetito :)