Rotolo panna e fragole

Lava e taglia le fragole a pezzetti(lasciane un pò per decorare)e fai macerare con tre cucchiai di zucchero e il succo del limone.Intanto mescola per 10 minuti i tuorli , 90 g di zucchero e la vanillina.Dopo aggiungi la farina setacciata .In un altra ciotola monta a neve gli albumi con i 50g di zucchero restanti.Unisci i due composti delicatamente con un movimento che va dall'alto verso il basso,metti il composto in una placca da forno con carta da forno.Cuoci a 180°per 10 minuti in forno preriscaldato.Intanto monta la panna e dividi i pezzetti di fragola dal succo.quando il pan di spagna e cotto rovescialo in un panno umido togli delicatamente la carta da forno e arrotolalo .quando si è raffreddato srotola il dolce e bagnalo tutto col il succo di fragole poi metti la panna e infine i pezzetti di fragole ,arrotola il tutto.Metti il dolce in un piatto decora a piacere con panna e fragole.