salsa al caffè

ho trovato questa ricetta su di un sito sul caffè, ve la propongo perché funziona, a me piace molto.

ammollate per 15 minuti il foglio di gelatina in acqua tiepida

preparate una moka da tre di caffè e versate lo zucchero man mano che il caffè esce.

versate il caffè zuccherato in una ciotola con la gelatina ammollata.

mettete in frigo per 5 ore circa, mescolando ogni tanto in modo che non si crei un budino

servitela in accompagnamento a formaggi a crosta bianca, come taleggio, gorgonzola e pasta semimorbida.