Salsa al Porto con torta cioccolato e pere

in un pentolino sciogliere lo zucchero in 150 ml di vino, unire la cannella e bollire piano per pochi minuti, quindi eliminare la cannella efuori dal fuoco, mescolando, unire il restante vino in cui si è sciolto l'amido o la fecola.
Riportare brevemente a bollore, mscolando, finché si addensa.
Intiepidire prima di servire.
Io L'ho usata per accompagnate la torta al cioccolato e pere, seguendo le semplici istruzioni sulla confezione, ne ho fatto tortine da porzione anzichè una grande, e una volta raffreddate, ho servito con la salsa tiepida.
il tempo di cottura è riferito solo alla preparazione della salsa e non delle tortine