Sbriciolata al Pan di stelle

La prima cosa che dovete fare è sbriciolare i biscotti e metterli in una ciotola.

Per la base occorreranno 200 ml. di panna, quindi versatela nei biscotti sbriciolati ed amalgamate per bene. Deve venire un composto lucido e abbastanza solido.

A questo punto mettete la base nella tortiera di diametro 24 cm e schiacciatela bene formando anche i bordi abbastanza alti. Una volta effettuata questa operazione mettete la base in freezer per farla indurire, tenetela per circa 30 minuti, dopodiché controllate ed eventualmente se dovesse essere ancora troppo morbida tenetela di più.

Intanto che la base si solidifica preparate la crema.

Prendete i restanti 200 ml. di panna e montateli senza zucchero. Una volta montata la panna, prendete il mascarpone e versatelo in una ciotola insieme allo zucchero a velo e cominciate ad amalgamare. Una volta amalgamato il composto aggiungete la panna precedentemente montata e le gocce di cioccolato.

Mescolate bene il tutto e riponete in frigo la crema.

Intanto sbriciolate qualche altro biscotto per poter ricoprire la superficie e volendo potete aggiungere anche dei pezzi interi per decorazione finale.

A questo punto prendete la base nel freezer e fate uno strato di Nutella, poi riempitela con la crema appena fatta, ed infine ricopritela con i biscotti sbriciolati e qualche pezzetto per decorare.

Ecco qui che la sbriciolata al Pan di stelle è pronta!


NOTE:

Potete utilizzare qualsiasi altro tipo di biscotto al cioccolato e qualsiasi altra crema di nocciole.



In più, potete variare gli ingredienti della crema come più vi piace, ad esempio potete fare 300 gr. di mascarpone e 200 gr. di ricotta anziché 500 gr. di solo mascarpone, personalmente ho fatto così perché la ricotta nei dolci non è di mio gradimento, ma voi potete sbizzarrirvi come più vi piace.