Scones (veloci)

Iniziate a impastare la farina con le uova e il latte.

Unite poi lo zucchero, il sale, l'estratto di vaniglia e il lievito.

Per ultimo unite il burro morbido.

Formate dei panini schiacciati (ne escono 15/20 a seconda della grandezza).

Io li ho messi negli stampini dei muffin leggermente unti ma la ricetta diceva di metterli sulla placca rivestita con la carta forno.

Spennellateli con l'uovo sbattuto con un goccio di latte e cuoceteli nel forno già caldo a 190 gradi per 20 minuti circa (regolatevi sempre con il vostro forno).

Lasciate raffreddare.

Tagliateli a metà, farciteli con marmellata e panna montata (o con crema pasticcera e frutti rossi) e spolverateli con lo zucchero al velo.