Seadas sarda con miele ed arancia

Oggi vi presento un dolce tipo sardo: la Seadas. Come prima cosa prepariamo l’impasto: impastiamo la semola con l'uovo e con qualche cucchiaio di acqua calda nella quale avremo sciolto il sale, ed aggiungiamo molto lentamente lo strutto.
Una volta ottenuto un bell'impasto liscio ed elastico, andremo a stendere la sfoglia e creeremo dei dischi del diametro di circa 12 cm. Questi dischi andranno poi ripieni di formaggio pecorino che abbiamo mescolato prima con le scorze del limone e dell'arancia. Ci assicuriamo di chiudere bene entrambi i dischi per evitare la fuoriscita del formaggio, magari rifinendoli anche con un tagliapasta a rotelle.
Prendiamo una padella antiaderente, facciamo riscaldare abbastanza olio e friggiamo le seadas. Nel giro di 5 minuti massimo le nostre seadas saranno pronte. Sgoccioliamo nella carta assorbente e serviamo bel caldo. L'ingrediente che non deve mancare prima di essere servito e' il miele! Cospargetelo sopra e vedrete che gusto inconfondibile donera' alla nostra seadas.