Seadas senza glutine

Gli ingredienti sono in ordine, la prima parte riguarda l impasto, la seconda il ripieno.
Iniziamo con il ripieno:
Tagliate il formaggio a pezzetti, mettetelo sul fuoco in una padella antiaderente e fatelo sciogliere insieme ad un po' di acqua e un cucchiaio di farina. Spostate in un recipiente, unite la scorza del limone e mescolate. Lasciar raffreddare.

Nella planetaria mettete la farina con il sale e lo strutto, lasciatela mescolare un po' e poi aggiungete pian piano l acqua tiepida. Una volta che l acqua si sarà assorbita spostate su un piano di lavoro e formate una palla. Copritela con pellicola e lasciate riposare 20 minuti.

Stendere l impasto, formare dei cerchi e all interno di ciascuno, al centro, inserite un po' di ripieno al. Coprite con un altro cerchio di pasta, schiacciando i bordi con le dita per unirli e con una rotella rifinite il bordo.
Cuocere in olio caldo a 170 ° e servire calde ricoperte di miele.