SEMPLICEMENTE... FOCACCIA!

Questa ricetta va preparata con semplici ingredienti sani ed ha una cottura in padella.. molto veloce da realizzare ! Iniziamo !
Unire tutti gli ingredienti solidi in una ciotola: quindi farina e lievito istantaneo e amalgamare il tutto.. Poi inseriamo gli ingredienti liquidi .. quindi l'acqua e l'olio lavorare bene l'impasto e trasferiamolo su un piano da lavoro finché non si formerà un bel panetto... Lasciamo riposare per 10-15 minuti

Nel frattempo in una padella prepariamo il condimento : prendiamo la nostra cicoria e la condiamo con l'olio e varie spezie che preferite .. lasciamo cuocere per qualche minuto e tenere da parte.. Ovviamente all'interno della focaccia che preparerete potrete inserirvi dentro qualsiasi cosa in base ai vostri gusti! Dividiamo a metà l'impasto e stendiamolo con un matterello .. ottenendo cosi due sfoglie rotonde da poter inserire nella padella.. Nel primo impasto inserire la scamorza e la cicoria e infine un ultimo strato di scamorza. Coprite così con il secondo impasto .. facendo attenzione a chiudere bene i lembi della nostra focaccia. Trasferiamo la nostra focaccia in padella ( Il mio consiglio è quello di scaldare prima la padella e poi preparare la vostra focaccia direttamente nella padella calda, così poi dopo non fate fatica a trasferire la focaccia dal banco di lavoro ) e facciamola cuocere per circa 4 minuti per lato con il coperchio e vedrete che si formerà una crosticina. La focaccia è pronta per essere portata direttamente in tavola dai nostri ospiti!! Farete una bella figura ve lo assicuro !
Una focaccia con ingredienti poveri ma ottimi e sani ... se vi piace lasciatemi un muffin e seguitemi <3 un bacio dolcine