Seppia con patate e piselli

Lavare bene la seppia, eliminare l'osso, togliere la pelle e tagliare a strisce di un cm circa.
In un'ampia padella far soffriggere in abbondante olio una cipolla tagliata grossolanamente aggiungere la seppia e far rosolare per 2-3 minuti. Sfumare con un bicchiere di vino bianco.

Nel frattempo sbucciare le patate e tagliare a spicchi grossi. Quando metà del vino sarà evaporato aggiungere le patate, salare, pepare e aggiungere il peperoncino. Chiudere con un coperchio e far cuocere per circa 35-40 minuti a fiamma medio - bassa. Aggiungere un po di acqua se necessario.

A questo punto aggiungere i piselli, aggiustare di sale, pepe e peperoncino. Aggiungere un po di acqua se necessario. Coprire con il coperchio e far cuocere per circa 25-30 minuti. Servire calde.