Sfoglia di patate e formaggi

Schiacciate le patate e amalgamatele con i formaggi e 1 uovo e un po' di pepe se vi piace.Aggiustate di sale.Stendete la sfoglia,tenetene da parte 1/3 ,rivestite una teglia ,bucherellate la sfoglia versate il composto di patate ,coprite con il resto della sfoglia sigillando i bordi! Spennelate la superficie della torta con l'altro uovo,con una forchetta create dei decori.Cospargete la torta con l'emmental,fate cuocere a 200 gradi x 20 minuti circa